100% czysty naturalny organiczny proszek Hojicha
Opis produktu
Proszek z liści – 100% naturalny, prażony proszek z zielonej herbaty
Hojicha Powder to drobno zmielony, palony proszek z zielonej herbaty, wytwarzany ze starannie wyselekcjonowanych liści herbaty. W przeciwieństwie do tradycyjnej zielonej herbaty, takiej jak matcha, hojicha jest prażona w wysokich temperaturach, co nadaje jej charakterystyczny czerwonobrązowy kolor, niską goryczkę i ciepły, orzechowy aromat.
Dążenie do czystości
Nasza podróż zaczyna się od esencji jakości: drzewa herbacianego. Wybieramy młode liście z plantacji herbaty uprawianych na zacienionych farmach, w mglistym otoczeniu wysokogórskich regionów Chin. Unikalny klimat, żyzna gleba i obfite opady deszczu na obszarach wysokogórskich, gdzie uprawiane są plantacje herbaty, zapewniają optymalne warunki do uprawy liści herbaty bogatych w składniki odżywcze, L-teaninę i chlorofil. Przestrzegamy norm ekologicznych, aby zapewnić, że nasza matcha jest całkowicie wolna od pestycydów, herbicydów i sztucznych nawozów.
Produkcja artystyczna
Nasz w 100% naturalny i organiczny proszek matcha powstaje w wyniku połączenia starożytnych tradycji z nowoczesnym rzemiosłem. Nasza matcha różni się od tradycyjnej zielonej herbaty, ponieważ jest specjalnie przetwarzana, aby zachować jej intensywny kolor, delikatny smak i bogactwo składników odżywczych.
Odżywcza praca
Hojicha jest bogata w składniki odżywcze i mikroelementy niezbędne dla ludzkiego organizmu. Jej główne składniki to polifenole herbaciane, kofeina, wolne aminokwasy, chlorofil, białko, substancje aromatyczne, celuloza, witaminy C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H itp., a także prawie 30 mikroelementów, takich jak potas, wapń, magnez, żelazo, sód, cynk, selen i fluor.
| ToW | Jednostka | Hojicha | Ikrwawienie | ToW | Jednostka | Hojicha | Ikrwawienie |
| Potas | mg/10 g | 220 | 27 | Tiamina | ug/10g | 360 | 0 |
| Wapń | mg/10 g | 45 | 3 | Witamina B2 | ug/10g | 1430 | 0,03 |
| żelazo | mg/10 g | 2 | 2 | Kwas foliowy | ug/10g | 1300 | 16 |
| Cynk | mg/10 g | 0,32 | 0 | Pantoteniczny kwas | mg/10 g | 0,31 | 0,04 |
| WitaminaA | ug/10g | 1300 | 0 | Witamina C | mg/10 g | 26 | 6 |
Aby pobudzić produkcję chlorofilu, rośliny herbaciane są zacieniane przez 20–30 dni przed zbiorem, co nadaje herbacie intensywny zielony kolor i zwiększa zawartość aminokwasów, przede wszystkim L-teaniny, która przyczynia się do wyjątkowego smaku umami i innych korzyści płynących z naparu matcha.
Młode liście są zbierane ręcznie i natychmiast gotowane na parze, aby zapobiec utlenianiu, dzięki czemu zachowują świeży, żywy kolor i wartości odżywcze. Pracownicy suszą gotowane na parze liście, usuwają łodygi i żyłki, a na końcu przetwarzają je na Tencha.
Na koniec tencha jest tradycyjnie mielona na drobny, gładki proszek za pomocą młyna kamiennego. Ta metoda mielenia minimalizuje generowanie ciepła, zachowując w ten sposób subtelny aromat Hojicha w jak największym stopniu. Uzyskany proszek jest niezwykle drobny i łatwo się rozpuszcza, zapewniając naprawdę wyjątkowe doznania smakowe Hojicha.
Wysoka szybkość wypłukiwania
| Szybkość wypłukiwania pierwiastków | Zwykła herbata | Proszek Hojicha |
| Polifenole herbaciane | 60–70% | 70–85% |
| Witamina | 70% | 75–90% |
| Wolne aminokwasy | 70% | 75–85% |
| Minerały | 70% | 80–90% |
| Polisacharydy herbaciane | 20% | 60–80% |
| Błonnik pokarmowy | ≤20% | 60–80% |
Ultra-drobny
Picie matchy pozwala skutecznie wchłaniać i wykorzystywać składniki odżywcze, takie jak chlorofil, błonnik pokarmowy, rozpuszczalne w tłuszczach polifenole herbaty, organiczny wapń i witaminy, które nie są łatwo przyswajalne przez ludzki organizm.
Korzyści i rozwiązania
Niska zawartość kofeiny: Proces palenia redukuje zawartość kofeiny, dzięki czemu napój ten idealnie nadaje się dla dzieci, osób starszych lub na wieczorny relaks. Relaksujący aromat: Wysoka zawartość pirazyny zapewnia uspokajający, tostowy aromat, który pomaga redukować stres.
Bogate w przeciwutleniacze: Zawiera polifenole i katechiny, które wspomagają metabolizm i odporność. Bez dodatków: 100% czysty proszek, bez dodatku cukru, sztucznych barwników i konserwantów.
Utrzymana energia i koncentracja: Unikalne połączenie kofeiny i L-teaniny w naparze hojicha zapewnia delikatny, długotrwały zastrzyk energii bez uczucia rozdrażnienia, jakie daje kawa. L-teanina pomaga zachować spokój, poprawia koncentrację i koncentrację.
Nutraceutyki: Stosowane jako naturalny składnik suplementów diety ze względu na właściwości uspokajające.
Szeroki zakres zastosowań: Dzięki delikatnej konsystencji i żywemu kolorowi świetnie nadaje się zarówno do gotowania, jak i do napojów.
Aplikacje
Hojicha, prażona zielona herbata, jest szeroko stosowana ze względu na swój łagodny, orzechowy smak i niską zawartość kofeiny. Można ją parzyć na gorąco lub na zimno, oferując orzeźwiający napój o delikatnym aromacie. W napojach często dodaje się ją do latte, herbat mlecznych, smoothie i napojów specjalnych, aby nadać im bogaty, palony smak. W deserach proszek Hojicha wzbogaca ciasta, ciasteczka, puddingi, lody, musy, czekoladki i słodycze, dodając im głębi i subtelnej, dymnej nuty. W kuchni może być używana do aromatyzowania sosów, zup, dań z ryżem i wypieków, nadając tradycyjnym przepisom unikalny charakter. Hojicha jest również składnikiem stylu życia, który charakteryzuje się niską zawartością kofeiny, wsparciem antyoksydacyjnym i aromatycznym relaksem, dzięki czemu nadaje się do szerokiego zakresu zastosowań zdrowotnych i kulinarnych.
Przetwarzanie produktów
